第377章 大哥,还合口味不?(1 / 2)

“你一个南方人,怎么想着来北方做生意啊?”

听到林周的口音,旁边的大哥立马来了兴趣。

连带着看林周收拾东西,都觉得有趣。

哎妈呀,南方人真可爱。

出来摆摊,推个小车车,穿的也可爱,还带帽子,虽然个子挺高,但穿的圆滚滚的,无端的让人觉得像小孩,好玩的很。

大哥看的贼起劲,对林周也充满了好奇。

林周一边给食材都搬出来,一边跟大哥闲聊。

“想让更多的人尝到我做的食物吧。”

大哥听到如此有追求的话,当即竖起大拇指。

“好小子,有追求,给我来个鸡蛋汉堡,我尝尝你们南方人做的鸡蛋汉堡啥味。”

“你要什么馅料的,鲜猪肉的10块一个,芝士火腿的也十块,鲜牛肉的13一个。”

大哥原本还兴致勃勃的神色,在听到这个价格后,直接蒙圈了。

他们白河早市的鸡蛋汉堡,也是放猪肉的,一个三块,两个五块,咋到南方小伙这就直接十块了。

大哥,说出口的话,也不能在收回来了。

直接忍痛要了一个猪肉鸡蛋汉堡。

十块钱一个,放在早市别家的鸡蛋汉堡,他都买四个了!

“那来个猪肉的。”

林周点了点头,他刚准备做鸡蛋汉堡呢,来生意了,真是不错。

“要不要辣?”

“来点辣。”

听到大哥的要求,林周直接就开始动手了。

加热后的铁板,空着也是空着,一个个圆格子的,林周准备多做几个,到六成熟的时候,要是没客人上门,就调小火候,慢慢用小伙煎,这样还能一直散发香味,勾引路过的客人。

大哥因为十块钱一个的猪肉汉堡,直接从摊位后面走了出来,看林周制作。

还能顺便聊聊天,他现在对林周的好奇程度非常高。

小伙子不愧是外地人,在本地,一个鸡蛋汉堡卖十块,怕是要被砸摊子。

但看着还不错啊。

他也是做餐饮的,食材新不新鲜,还是能看的出来的。

新鲜的鸡蛋,还是土鸡蛋。

蛋黄的颜色都不是黄色了,而是橙的发红。

打到格子里,被高温铁板那么一煎,香味直接就出来了。

再放上鲜肉。

这新鲜的猪肉也不错,看颜色,淡粉色的颜色很新鲜,放到搅和过的鸡蛋上。

随后在旁边的格子里,倒入面糊,在给底部已经煎到金黄焦香的鸡蛋夹起来,盖到面糊上。

这样新鲜的猪肉馅就直接被面糊跟鸡蛋夹在了中间,在持续的加热中,闷熟,又鲜又嫩。

还两边都紧紧黏着面糊跟鸡蛋,然后另一半的鸡蛋又会被半熟的面糊包裹住。

中间还能加一些葱花,蔬菜,真是又营养又美味。

想想看,那可是有鸡蛋,有肉,有蔬菜,还有主食的存在!

“你们南方的鸡蛋汉堡,比我们这的花样要多点哈。”

大哥看着林周台面上的食材,用葱花香菜,还有榨菜碎,胡萝卜碎,跟玉米粒。

“我还没吃过你们这的鸡蛋汉堡,跟我做的有什么区别吗?”

林周来到白河,已经晚上了,睡了一觉,起来就过来摆摊,压根没空到处逛逛吃吃。

就等完成任务后再说。

“我们这好像就放点鸡蛋鲜肉,然后顶多加点葱。”

鸡蛋汉堡的整体做法,都差不多,就像是叠罗汉一样。

先做鸡蛋猪肉的馅料,然后在做外面的面饼,全部在半凝固的时候,叠加在一起,组成一个汉堡。

煎的金黄酥脆,充满食欲的时候,就可以了。

“哪天不摆摊的时候,我来尝尝,这些都吃吧?”

林周习惯性的问道。

大哥爽朗一笑,“我都吃,这有啥可挑嘴的。”

“好的。”

林周衣服穿的多,这会制作起来,还真有点费力。

但也不影响他操作。

鸡蛋汉堡也不需要多高超的厨艺。

只需要注意点火候,被外面煎的金黄酥脆,里面还没熟,或者煎过头就行。

这些都是林周做熟的事情,闭着眼睛闻着味道,都能煎出最完美的鸡蛋汉堡。

“你的鸡蛋汉堡好了。”

林周看着机器上煎好的鸡蛋汉堡,夹起一个放到袋子里,递给大哥。

这可是他来北方的第一个顾客。

也不知道北方人口味跟他们南方是不是一样。

每次在网上看到南北方的饮食差异,他都有点担心。

大哥接过鸡蛋汉堡也很激动。