云燕接着说道：“我们是代表河西村来的，掌柜的或许不知，我们村已经发现了极好的捕鱼方式，每日有大量鲜鱼供应，您的饭庄应该也需鲜鱼供货吧。”

黄筠轻轻点了点头：“但会捕鱼的不止你们一家，我们饭庄能做这么久，各种供货渠道早已固定。”

云燕笑了笑：“是，但是我们还有螃蟹。”

黄筠眼睛闪过一抹亮光，螃蟹可是好东西，她的供货商虽然也供应螃蟹，但这东西太稀缺了，大部分的螃蟹都被望海楼拿了去，金华楼只能拿到很少一部分。

而且螃蟹是季节限定的东西，如今正是螃蟹正肥的时候，望海楼靠这一项便赚的盆满钵满，她早就想在这方面下功夫，可惜没有货源。

只是，单凭这些，她还不能确定合作，一直以来，给金华楼供应海货的都是父亲的老朋友，她是父亲离世之后，才接管这家饭庄，她担心冒然换掉供应商会被人说薄情寡义。

这一点是云燕不知道的，她还以为黄掌柜是在担心自己带来的货不好，于是抢先说道：“黄掌柜先别急着拒绝，您先看看我们的货，马车就在外面。”

黄掌柜是很动心的，便随着云燕出门去看，海鱼就算离开了水也没那么快就死了，还在篓子里蹦来蹦去。

黄掌柜一看就知道这些是好东西，可是......

云燕这时候也看出来黄筠似有其他顾虑，她轻声问：“黄掌柜在担心什么，不妨说出来，说不定我们能帮上什么忙。”

黄筠苦涩一笑摇摇头：“怕是不能的，我们现在的供货人是我爹生前的好朋友，在我爹最难的时候，他也从未与我们金华楼停止合作，所以，即使你们的东西再好，我也不能背弃张伯。”

云燕明白了，看来问题的症结在于这个张伯。

可是他们今天的鱼已经进城了，断然不能再拉回去，若是再去寻找别的合作也可以，只是云燕看准了眼前这个黄掌柜，她既沉稳，有钱却不骄横，又有情谊，即使明知眼前有更好的选择，她仍不背弃老朋友，这正是云燕看重的。

于是云燕继续跟黄掌柜商量着：“您看，我们今日的这车鱼已经到这了，您看能不能就先收了。”

黄筠又看了看，没有立刻决定：“我们饭庄虽然客流量很大，吃鱼的却不多，相比较大家都更偏爱肉类。”

云燕一听就懂了，这个年代老百姓吃东西，不是蒸就是煮，很少有别的烹饪方法，这鱼如果处理不好，自然腥味重，不好吃。

云燕笑道：“这样，我去教给你们厨子一个秘方，保证来吃的客人会再来吃这道菜。”

黄筠不可置信的看了看眼前这个小孩儿，没想到，自己有一天竟然会跟一个孩子谈生意，可这孩子确实谈吐有度条理清晰，不妨，信这孩子一回。

于是，云燕便去后厨，不一会儿，厨子便满脸喜色的跑出来，直朝黄掌柜点头，黄掌柜吃惊不小，这到底是做出什么来了。

云燕朝厨子说道：“请黄掌柜试菜。”

厨子点头，亲自把做好的菜端出来，一个丸子汤，一个水饺，一个似乎是油煎鲳鱼，一个造型非常独特的糖醋鱼。

黄掌柜脸色略带失望，这几个菜很是寻常。

云燕装作没看到，说着：“还请掌柜的尝尝再说。”

黄筠先尝了一口最显眼的糖醋鱼，他们店里也有这道菜，但多用鲤鱼，做出来也是平铺在盘中。

而这条鱼，犹如腾跃之势，黄掌柜尝了一口，眼神立刻明亮起来：“这是什么鱼？”

厨子解释道：“大黄鱼，这孩子让我用海中的大黄鱼先油炸定型，然后调汁浇淋，我们以往用的浇头只有三种料，而这道菜需先炒糖再加醋，并且。”厨子四下看了看，生怕别人看到，才小声说：“咱们还加了山梨，使这道菜更加酸甜可口。”

黄掌柜眼角溢满笑容，又吃了一个丸子，原本她以为这只是普通肉丸，没想到，却鲜香弹滑，她惊讶的问：“这是什么？”

厨子道：“咱们平时吃鲅鱼只炖来吃，这孩子让我把鱼肉打成丸子，便成了您眼前这道丸子汤，还有一些鱼肉在这。”

厨子说着，指了指旁边的水饺。

鱼肉水饺？

这是黄掌柜第一次吃，她轻轻的咬了一口，鲜美的汤汁填满整个味蕾，只这一个水饺，黄掌柜便知道，他们的饭庄要大变样了。

接下来是那道油煎鲳鱼，这个鱼的做法一般无二，云燕只是在撒料上下了点工夫，她仿照前世吃的烧烤，凭记忆配出来撒料的配方，在这个时代，也是很新鲜的吃法。

黄掌柜再也没有犹豫了：“二位这就随我上楼签契约，拿银子。”

赵正午一直呆呆的看着这一切，他怎么敢相信，这样大的一桩生意，就谈成了。

因云燕提供了海鲜新的吃法，金华楼海鲜销量定会大增，黄掌柜完全可以将张伯和赵家的鱼全部收下。