第69章 苏长空的茶道(1 / 2)

苏长空很快返回来重新落座。

“真正的茶道,按理说是要沐浴,净身,焚香,冥想。”

“摒弃心中一切杂念,才能做到真正天人合一的茶道。”

“但你这里条件不具备,那就一切从简吧。”

说着重新把铜壶放倒了火炉上。

并且靠过去仔细观察铜壶里水的具体变化。

一沸,微微有声,气泡如鱼目。

二沸,气泡如连珠泉涌。

三沸,水面波澜起伏,沸水如涛。

这时,苏长空才将铜壶提了起来。

点茶,水的温度也是至关重要的。

若是毛尖儿类的茶叶,自然需要度数略低一点的水。

如此一来,可以避免伤到茶叶破坏味道。

而今天用的茶是陈年老茶,自然需要三沸之水才可以。

苏长空用这水注入茶壶茶杯中进行冲洗。

这是熁盏。

一系列的动作如行云流水一般,令人赏心悦目。

随后是纳茶!

这也是至关重要的一步。

需要将茶叶中那些粗叶,老根,以及细末,破损的部分去除掉。

才能达到茶品的极致。

由于没有工具,所幸将千雅的工具拿过来使用。

将优质茶叶分离出来之后,用金匙,轻轻放入壶中。

然后提起铜壶,注入茶水。

过程中,铜壶三高三低,以求水的温度变化。

倒入八分满之后,提起茶壶,顺时针摇三圈,逆时针摇三圈,随即立刻把茶水倒出。

这个过程叫做洗茶,切记心思浮躁。

洗茶完成之后,方可冲茶。

这个过程与先前一般无二,切记直通壶心。

铜壶先低后高,谨遵高冲低洒,三提三落。

如此才能完全将茶叶冲开。

使得茶叶的香味能够更加快速的挥发出来。

所以茶汤甘而不甜,香而不浓,苦而不涩,一切恰到好处。

见到这一步,对面的千雅,整个人都愣住了。

只见眼前的苏先生神态悠然,气息沉稳,眼睛认真。

一切如行云流水一般水到渠成,宛如一派宗师风范。

看的千雅呼吸都变得困难起来了。

这般茶道功夫,即便是她的父亲,似乎都没有这种宁静高远的气魄。

完成这一系列复杂的功夫之后。

苏长空才盖好茶盖,轻轻的放在茶座之上。

用滚开的沸水淋于壶上。

这就是最后一步的淋壶了。

烫杯之后,苏长空端坐一侧,一动不动。

大约三十息的功夫,苏长空才提起茶壶,洒茶敬客。

当然,他只斟了一杯。

长袖一甩。

茶杯已经稳稳的滑行到了千雅的面前。

一丝一毫茶水都没有外溢。

看上去水平如镜,连一丝波纹都没有。

千雅虽然坐在那里,但内心却早已沸腾开来。

这般神奇的茶道,她是闻所未闻,见所未见。

“请!”

千雅深深的吸了口气。

仔细的将茶水端了起来,认真打量着茶汤的颜色。

许久之后将茶水一饮而尽。

只感觉喉咙中,甘甜醇香,苦而不涩,回甘悠久,气息深远。

千雅脸色逐渐变得复杂起来。

“茶水颜色清白,汤花细匀,味道多般变化却又前后呼应。”

“此茶人间极品!”

即便是从小就喜欢研究茶道的她,也自愧不如。

茶的颜色也至关重要。

茶色贵白,清白而远胜黄白。

茶水烫花需要细而均匀,犹如那冷面玉粥。

如果能够紧咬杯沿,聚久不散。

才是最佳的极品茶水。

“我的茶道,于你相比,如何?”

苏长空静静的端坐在那里,目光灼灼的盯着眼前的女人。

千雅没有说话,脸色却不太好看。

内心却波澜起伏,羞愧难当。