人吃。 这顿午餐两荤一素,节日伙食还不错,虽不豪华,餐馆又不大,但菜肴甚接地气。 盆里的肘子份量挺足,我把肘子的肥皮,分多次慢慢吃掉,挺长时间没吃整个肘子。 以前在冰城老家饭店倒是常吃,我妈花钱请我爸我舅和我去饭店吃饭,有时会点肘子。 我自己买生的肘子得烤毛拔毛,我嫌麻烦就没买。用高压锅炖肘子会更快熟透,用煮锅炖可以加点山楂片,嫩化肉的纤维,但家里的天然气炉火不大,炖的时间要长一些。